簡単なのに鬼ウマい「ダイエット向けレシピ」3連発　これなら続けられそう…

これからのクリスマスや年末の楽しい予定に向けて、少し体を絞ろうと考えている人もいるはず。

本記事では、おいしく食べながら健康的に美しくなるための、ダイエット向きレシピを改めて3つご紹介。

■ゆいPの36kg減量支えた“伝説スープ”

まずは、お笑いコンビ・おかずクラブのゆいPさんが、9ヶ月かけて36kgのダイエットに成功したときに飲んでいた、伝説のダイエットスープ。

ゆいPさんがYouTubeで再現していたものを、編集部で量をやや少なめに調整した際の材料がこちら。

・新じゃがいも：1個（普通のじゃがいもでも可）

・新玉ねぎ：1個（普通の玉ねぎでも可）

・にんじん：1本

・ブロッコリー：1房

・ズッキーニ：1本

・ベーコン：35g

・オリーブオイル：適量

・鍋キューブ　鶏だしうま塩味（お好みの味でOK）：2個

・水：500ml

ズッキーニ、にんじんは厚さ約1cmのイチョウ切りに、新玉ねぎは1cmほどの薄切り、新じゃがいもとブロッコリーは適当な大きさに切ります。

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■野菜の旨味たっぷりで温まる…

鍋にオリーブオイルを引き、切った野菜と1cmくらいに切ったベーコンを炒め、お好みで塩こしょうを入れて炒めます。

そこに鍋キューブと水を入れ、1度沸騰させてから具材が柔らかくなるまで弱火で煮込めば完成！



担当した編集部員は、「野菜の旨みがギュッと詰まっていてめちゃくちゃおいしい！　イメージ的にはポトフに近く、やさしい甘味が感じられるホッとする味」で、たっぷりの野菜でかなり満足感があると話していました。

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■リュウジの「レンジサラダチキン」

次は、料理研究家・リュウジさんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した、「レンジサラダチキン」。

材料は以下の通り。

・鶏むね肉：1枚（約220g）

・塩：小さじ1/2

・砂糖：小さじ1/3

・味の素：3振り

・料理酒：大さじ1

むね肉は両面をフォークで刺し、塩、砂糖、味の素を両面にすりこみます。

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■驚くほどしっとり！　市販品に戻れなくなる

耐熱容器にむね肉と料理酒を入れて、600Wの電子レンジで3分加熱。その後、レンジの扉は開けずに5分ほど予熱でじっくり火を通します。

5分経過したら包丁を入れて中まで火が通っているか確認し、足りない場合はもう数分ほど加熱しましょう。



食べやすい大きさに切り、お皿に盛れば完成。リュウジさんいわく、味変としてはわさび、からし、粒マスタード、ラー油などがおすすめなのだとか。

ブラックペッパーをかけて食べた編集部員は「驚くくらい胸肉がしっとり！　味の素が味の決め手となり、お肉の旨味と合わさって抜群に美味しいです」と、調理の手軽さからもう市販品には戻れないと話していました。

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■竹脇まりなの「たんぱく質マヨネーズ」

最後は、大人気の宅トレユーチューバー・竹脇まりなさんが自身のYouTubeで紹介した、「たんぱく質マヨネーズ」。

材料は以下の通り。

・タンパク質入りヨーグルト（※砂糖不使用）：1カップ

・卵黄：1個分

・塩：適量

・ニンニクチューブ：約3センチ

・MCTオイル：大さじ1

ヨーグルトに、卵黄、塩、ニンニクチューブを加えて混ぜるだけで完成。たんぱく質入りヨーグルトは、必ず「砂糖不使用」のものを使ってくださいね！

■コールスロー、パンに塗っても鬼うま

編集部では、まりなさんも動画内で作っていた「簡単コールスロー」を、たんぱく質マヨネーズで作ってみました。

お湯をかけてしっかりと絞った千切りキャベツ（1/2個）、塩昆布（適量）に、先程作ったたんぱく質マヨネーズを加えて和えれば完成。



担当した編集部員によると、マヨネーズは普段のマヨネーズに比べると少々酸味を強く感じるものの、あっさりとしてとても食べやすいそう。

簡単コールスローも絶品で、アレンジを色々試したところ「にんにくの風味があるので、パンに塗って食べると、めちゃくちゃ美味しい！」とも話していました。

どれも身近な食材で簡単にできるレシピなので、気になったものはぜひお試しあれ。

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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）